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¿Eres cocinero y estás buscando un nuevo puesto de trabajo? En miCVideal podemos ayudarte: ¡lo tuyo son los fogones pero lo nuestro son los currículums! Lo primero que deberás hacer es preparar un buen CV que te sirva para conseguir una entrevista de trabajo y después un contrato laboral.
Si no sabes muy bien cómo empezar, en esta página encontrarás todas las claves para redactar un CV de éxito. Deberás destacar tu experiencia, tus competencias profesionales (como organización, presentación de platos o gestión de inventario) y tus aspiraciones profesionales. ¿Preparado para encontrar el trabajo de cocinero de tus sueños?
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Modelo de curriculum vitae para cocinero
Preparar un plato que no has visto nunca es de las cosas más difíciles en el arte de cocinar y en miCVideal pensamos que también, a la hora de crear un currículum, lo mejor es ver cómo puede quedar tu CV antes de que te pongas manos a la obra. Fijémonos en el modelo de currículum de Daniel, un cocinero experimentado que está buscando trabajo en una nueva cocina.
Mira cómo estructura su currículum de cocinero, con sus secciones e información personal. Créenos si te decimos que, después de todos nuestros consejos y este modelo de CV, el tuyo puede quedar así o aún mejor. Si necesitas más inspiración, aquí tienes nuestro catálogo de ejemplos de CV con otros tantos cientos de casos.
Daniel Hidalgo Fernández
Carrer de Sant Joaquim, 3
Castellón de la Plana 12006
670193582
daniel.hidalgo.f@gmail.com
Perfil profesional
Cocinero motivado con 12 años de experiencia en la preparación de alimentos. Altos estándares de sabor y calidad con experiencia manteniendo márgenes rentables. Habilidades superiores de comunicación y liderazgo y excelente atención a los detalles.
Experiencia laboral
Julio 2022 – Actual
Restaurante L’Etrusco – Castellón de la Plana
Cocinero
- Experiencia dirigiendo los turnos a través de la preparación de comidas y cumplimiento de peticiones específicas.
- Capacidad para mantener un nivel de conocimientos actualizado de la competencia local y las tendencias del sector de hostelería.
- Habilidad para crear menús, precios y ofertas especiales de alimentos para aumentar los ingresos y la satisfacción del cliente.
Abril 2014 – Julio 2022
Restaurante Pairal – Castellón de la Plana
Cocinero
- Preparación de platos idénticos numerosas veces al día con un cuidado constante, atención al detalle y calidad.
- Experiencia ajustando recetas establecidas para eliminar alérgenos o alterar los sabores con el fin de cumplir los deseos del cliente.
- Responsable de mantener las estaciones bien abastecidas con suministros y especias para propiciar una productividad máxima.
Marzo 2012 – Febrero 2014
Restaurante La Casita de Gredos – Castellón de la Plana
Cocinero
- Especialista en añadir productos planificados al menú promocional en función de los precios de temporada y la disponibilidad.
- Capaz de realizar y recibir pedidos de productos y suministros para el área de la cocina.
- A cargo de verificar los tamaños adecuados de las porciones y alcanzar de manera sistemática altos estándares de calidad.
Formación académica
Septiembre 2008
Centro Superior Hostelería del Mediterráneo – Valencia
Técnico de Grado Superior en Dirección de Cocina
Aptitudes
- Planificación de recetas y menús
- Presentación de platos y alimentos
- Formación de nuevos empleados
- Prevención de desperdicios
- Gestión del inventario
- Estimación de los costes
Idiomas
Español, Valenciano
Idioma nativo
Inglés
B1
Intermedio
Formación adicional
- Curso de Cocina Creativa – Carval Formación, 2018
- Curso Superior de Jefe de Cocina – Sefhor, 2015
- Certificado de Manipulador de Alimentos – Euroinnova, 2010
Plantillas de currículum para cocinero
Si la presentación en un plato es importante, imagínate la de un documento que puede decidir tu futuro. La plantilla de tu currículum es la parte visual de este e influenciará en cómo se te percibe. Por ejemplo, si tu personalidad es energética y el puesto requiere de alguien así, será buena idea presentar una plantilla atrevida.
Si solicitas un trabajo donde se valore la seriedad por encima de todo y huya de los extremos, una plantilla clásica y sin colores chillones puede ser una buena elección. Descubre la selección de plantillas de curriculum vitae de miCVideal: te servirán para encontrar inspiración y crear el tuyo. Escoge la plantilla que más te guste y se adapte mejor a tus necesidades.
Elige el formato de CV de cocinero ideal
El formato de tu currículum es el equivalente culinario de elegir el método de cocción perfecto para tu plato estrella: es crucial para la presentación final. Si te has curtido en las cocinas de diversos restaurantes y has acumulado un abanico de experiencias dignas de un chef con estrellas Michelin, entonces un formato cronológico o combinado será tu aliado. Esta opción permite que tus experiencias previas, sazonadas con desafíos y triunfos, tomen el centro del escenario y se presenten de manera que incluso el paladar más exigente quede impresionado.
En cambio, si tu menú de habilidades incluye un surtido de técnicas especiales, creatividad sin límites o una formación culinaria que rompe moldes, entonces un formato funcional o basado en habilidades será el utensilio que mejor saque a relucir tus dotes. Este enfoque pone tus habilidades especiales en el plato principal, asegurándose de que los reclutadores noten esos condimentos únicos que te distinguen del resto.
Qué poner en un currículum de cocinero
Esta es la información que deberás incluir en tu currículum de cocinero. Deberán aparecer los siguientes apartados:
Datos de contacto
La parte superior de tu currículum debe desplegar tus datos de contacto con claridad y precisión. Asegúrate de incluir tu nombre completo, la ciudad donde resides, un número de teléfono donde puedas ser contactado en cualquier momento y una dirección de correo electrónico profesional.
Ejemplo de datos de contacto para un cocinero
Daniel Hidalgo Fernández
Carrer de Sant Joaquim, 3
Castellón de la Plana 12006
670193582
daniel.hidalgo.f@gmail.com
Perfil profesional
Tras la degustación inicial, llega el momento de impresionar con mejor entrante de tu currículum: el perfil profesional. Esta es tu oportunidad de deslumbrar, mostrando tus habilidades culinarias más refinadas, tu experiencia reciente y tus ambiciones en el vasto mundo de la cocina. Imagina esta sección como el aroma seductor de un plato bien elaborado, invitando a los reclutadores a sumergirse en la riqueza de tu trayectoria y aspiraciones.
Un perfil profesional bien sazonado combina tus habilidades con tu fervor por la cocina, ofreciendo a los reclutadores una degustación tentadora de tu personalidad y talento. Es el entrante que prepara el paladar para el festín de tus logros y experiencias. Para que acaben chupándose los dedos, menciona tus objetivos profesionales en el mundo de la cocina.
Ejemplos de perfil profesional para un cocinero
- Cocinero con más de una década de experiencia en la creación de experiencias gastronómicas memorables. Especializado en la innovación de platos y en el manejo ágil de la cocina, con una habilidad excepcional para la preparación de menús que deleitan los sentidos. Mi objetivo es fusionar mi pasión por la comida con una gestión de cocina impecable, contribuyendo al éxito y al prestigio de un restaurante de primer nivel.
- Cocinero creativo y dedicado con una trayectoria consolidada en el arte culinario. Mi especialidad radica en liderar equipos de cocina con mano firme y corazón apasionado, colaborando estrechamente con chefs ejecutivos para garantizar la excelencia en cada plato servido. En busca de un espacio donde mi amor por la cocina innovadora y mi compromiso con la excelencia operativa se unan para elevar la experiencia culinaria a un nuevo nivel, asegurando la satisfacción y fidelidad de cada cliente.
Experiencia profesional
Aquí es donde debes sacar todas tus armas para este menú de experiencias. La sección “Experiencia Profesional” te brinda el escenario perfecto para narrar tu viaje por las cocinas más destacadas como cocinero, así que detalla tus posiciones más recientes poniendo énfasis en aquellas que resonarán con los sabores y exigencias del puesto al que aspiras.
En este apartado, incluye los tres o cuatro empleos más relevantes. No olvides mencionar el nombre de cada establecimiento, las fechas de inicio y finalización de tus roles, la ubicación de cada experiencia y una descripción apetitosa de tus responsabilidades y logros culinarios. Haz que cada palabra cuente, asegurándote de que tus experiencias previas muestren tu habilidad para cocinar una carrera llena de sabores y éxitos.
Ejemplo de experiencia profesional para un cocinero
Julio 2022 – Actual
Restaurante L’Etrusco – Castellón de la Plana
Cocinero
- Experiencia dirigiendo los turnos a través de la preparación de comidas y cumplimiento de peticiones específicas.
- Capacidad para mantener un nivel de conocimientos actualizado de la competencia local y las tendencias del sector de hostelería.
- Habilidad para crear menús, precios y ofertas especiales de alimentos para aumentar los ingresos y la satisfacción del cliente.
Abril 2014 – Julio 2022
Restaurante Pairal – Castellón de la Plana
Cocinero
- Preparación de platos idénticos numerosas veces al día con un cuidado constante, atención al detalle y calidad.
- Experiencia ajustando recetas establecidas para eliminar alérgenos o alterar los sabores con el fin de cumplir los deseos del cliente.
- Responsable de mantener las estaciones bien abastecidas con suministros y especias para propiciar una productividad máxima.
Marzo 2012 – Febrero 2014
Restaurante La Casita de Gredos – Castellón de la Plana
Cocinero
- Especialista en añadir productos planificados al menú promocional en función de los precios de temporada y la disponibilidad.
- Capaz de realizar y recibir pedidos de productos y suministros para el área de la cocina.
- A cargo de verificar los tamaños adecuados de las porciones y alcanzar de manera sistemática altos estándares de calidad.
Formación académica
Si bien es cierto que el talento en la cocina a menudo se cocina a fuego lento a través de la experiencia, una base de formación académica en artes culinarias puede añadir ese toque especial a tu perfil. En esta sección, sirve un plato detallado de tu educación formal en gastronomía.
Incluso si tu trayectoria educativa no está directamente marinada en la cocina, es esencial incluirla. Presenta tu educación secundaria o universitaria, aderezando la información con fechas de graduación, nombres de instituciones y la ubicación de tus estudios. Recuerda, cada porción de aprendizaje que agregas a tu currículum contribuye a un perfil más rico y completo, mostrando tu dedicación al crecimiento y a la perfección de tu arte culinario.
Ejemplo de formación académica para un cocinero
Septiembre 2008
Centro Superior Hostelería del Mediterráneo – Valencia
Técnico de Grado Superior en Dirección de Cocina
Aptitudes o competencias
Para ser cocinero se requieren ciertas aptitudes que son clave a la hora de desenvolverse en la cocina: deberás mencionar todas esas competencias, habilidades y conocimientos que te permiten ser un excelente cocinero y candidato para el puesto de trabajo. Mezcla bien tus habilidades duras (técnicas) y tus aptitudes blandas (sociales) para un resultado óptimo. Aquí tienes algunos ejemplos:
Competencias esenciales
- Trabajo en equipo
- Orden y limpieza
- Preparación de platos
- Organización
- Trabajar bajo presión
- Eficiencia y rapidez
Competencias adicionales
- Creatividad
- Control costes
- Elaboración de inventarios
- Comunicación
- Flexibilidad
- Empatía
Idiomas
No es inusual que un cocinero hable inglés o francés, ya que puede trabajar en entornos turísticos como hoteles, restaurantes o resorts: pon en tu currículum los idiomas que hablas (lenguas oficiales nacionales incluidas) y especifica el nivel que posees en cada uno de ellos.
Formación adicional
Aquí es donde los cursos especializados y las certificaciones en técnicas culinarias específicas toman el protagonismo. La sección de formación adicional es un añadido valioso en tu currículum de cocinero, demuéstralo mencionando aquí cursos o certificaciones adicionales relevantes para la cocina, como técnicas avanzadas, cursos de higiene alimentaria o seminarios sobre nutrición y dietética. Menciona el nombre del curso, el año de finalización y la institución que lo impartió. Esta información añade profundidad a tu perfil, mostrando tu compromiso continuo con el aprendizaje y la mejora en el campo culinario.
Ejemplo de formación adicional para un cocinero
- Curso de Cocina Creativa – Carval Formación, 2018
- Curso Superior de Jefe de Cocina – Sefhor, 2015
- Certificado de Manipulador de Alimentos – Euroinnova, 2010
Con estas secciones, tu currículum de cocinero está listo para servir y dejar impresionados a los reclutadores. Pero recuerda, el aprendizaje nunca termina en la cocina ni en la búsqueda de empleo. No dejes de sazonar tus habilidades revisando nuestra guía sobre cómo elaborar un currículum de cinco estrellas, para que tus posibilidades de éxito en el competitivo mercado gastronómico se multipliquen.
Consejos para crear un currículum de cocinero
Has preparado tus platos principales, y ahora es momento de añadir esas especias finales. Sigue degustando nuestros consejos especializados para currículums de cocinero y asegúrate de incorporarlos en tu documento para garantizar un sabor inolvidable:
El acompañamiento perfecto: una carta de presentación
En posiciones de alta cocina, donde la competencia es feroz, siempre es aconsejable dar un paso extra. Una carta de presentación es ese toque especial que te permite hablar más personalmente sobre tus pasiones y motivaciones, algo que no siempre se puede expresar en el currículum. Considera este documento como el maridaje perfecto para tu currículum de cocinero.
Añade tu información adicional
Si tienes alguna otra información que creas que puede ser vital para tu candidatura, añádela en una sección extra llamada “Información adicional”. En ella podrás mencionar si prefieres turnos de día, si tienes disponibilidad también en fines de semana o por ejemplo si puedes empezar a trabajar mañana mismo. Este apartado te da la oportunidad de dar más información a RRHH de la que pregunta, lo cual demuestra iniciativa e interés.
Una presentación impecable
En un mundo donde cada detalle cuenta, un currículum con errores es como encontrar un cabello en la sopa. Dedica el tiempo necesario para pulir cada oración y asegurarte de que tu currículum esté libre de errores gramaticales o tipográficos. Un documento bien revisado no solo refleja tu profesionalismo sino también tu meticulosidad y atención al detalle.
Prueba nuestro generador de currículums
Todo esto que te acabamos de contar podría conseguirse (o evitarse) con una visita a nuestro programa generador de CVs, que te guiará paso a paso por la tarea de crear tu nuevo currículum de cocinero. Además te avisará si encuentra algún error en el contenido para que puedas corregirlo a tiempo. Más fácil que cocinar un huevo frito.
Adapta tu menú a cada comensal
El error más frecuente al servir un currículum es olvidar personalizarlo para cada puesto al que aspiras, resultando en un plato genérico que no resalta los sabores específicos que busca el restaurante. Así que, al igual que adaptarías un plato a las preferencias de un cliente, personaliza tu currículum para cada oferta de empleo, resaltando los ingredientes de tu experiencia y habilidades que más le apetecerán a cada establecimiento.
Preguntas frecuentes sobre los CVs de cocinero
¿Cuántas páginas debería tener mi CV de cocinero?
Además de incluir el título de tu puesto de trabajo anterior, el nombre de la empresa/restaurante y la fecha de inicio y fin, deberás detallar las funciones que desempeñabas. Si las características del lugar en el que trabajabas son importantes, por ejemplo, por ser un restaurante con estrellas Michelin, un hotel de lujo, o estar especializado en un tipo de cocina… menciónalas a la hora de describir tu experiencia.
Finalmente, si has trabajado en varios sitios durante estancias cortas y tu CV es demasiado largo, intenta escoger solo las más relevantes, ya que el objetivo es sintetizar toda tu información en una sola página.
¿Por qué es tan importante incluir palabras clave en mi CV de cocinero?
Los sistemas de seguimiento de candidatos (ATS) son como los críticos culinarios de los currículums: filtran aquellos que no cumplen con ciertos estándares antes incluso de que lleguen a la mesa del reclutador.
Para asegurarte de que tu currículum sea seleccionado, investiga y usa las palabras clave que aparezcan en la descripción del puesto, integrándolas de forma natural en tu currículum. Estudia la oferta de trabajo en busca de esas expresiones y te asegurarás de que tu currículum de cocinero pase a la siguiente fase.
¿Es necesario incluir una foto en mi CV de cocinero?
Si bien es común pensar que un currículum sin foto está incompleto, la realidad es que cada vez más profesionales optan por omitirla para evitar discriminación por edad, raza, nacionalidad o etnia, entre otros. Como tu habilidad para preparar los platos más exquisitos no está relacionada con tu apariencia física, es por eso que estás completamente en tu derecho de no añadirla en tu CV de cocinero.
Se recomienda añadir fotografía para perfiles que tienen mucho contacto con el público, como por ejemplo, en tu sector, los camareros. Esto puede dar un punto de confianza a quien reciba el currículum del candidato, pero en tu caso la decisión de incluir o no una fotografía es completamente personal y depende de la cultura de la empresa a la que te postulas.
Currículums relacionados con Gastronomía y artes culinarias
Tu futuro laboral como cocinero está a punto de cambiar
Ya estás un paso más cerca de cumplir tu sueño de ser cocinero. Deja los cuchillos durante un rato y redacta tu currículum siguiendo todos nuestros consejos. En tan solo unos minutos y gracias a nuestro generador de CV tendrás un documento tan bueno como el menú de tu futuro restaurante.
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