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Gracias a nuestras plantillas de CV para sous chef y a nuestros consejos podrás aspirar firmemente a una oferta de trabajo, pues ponemos en tus manos las herramientas adecuadas para la redacción de tu currículum. No dejes pasar esta oportunidad y saca partido a nuestros ejemplos de CV para sous chef.
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Modelo de curriculum vitae para sous chef
Así como un sous chef debe tener habilidad para imitar y mejorar recetas, elaborar un currículum sobresaliente sigue un proceso similar. La clave está en observar ejemplos exitosos, como el de Andrea, y luego adaptarlos con un toque personal. Un buen currículum para un sous chef debe incluir secciones esenciales como “Datos de contacto”, “Perfil profesional”, “Experiencia laboral”, “Formación” y “Habilidades” específicas de cocina.
Estos son los ingredientes básicos, pero para un sabor extra, te sugerimos añadir “Idiomas” y “Formación adicional”. Estos últimos son como la guinda del pastel, mostrando tu versatilidad y dedicación más allá de la cocina. Inspírate con con este modelo de CV o con nuestro variado menú de ejemplos de currículums.
Andrea Calvo Hernández
Calle de Gutenberg, 3
Málaga 29016
666484465
andreacalvohernan@gmail.com
Perfil profesional
Sous chef con talento y buen conocimiento de la preparación de comidas y gestión de restaurantes. Conocimiento sólido de la gestión de la actividad de los empleados en la industria hostelera. Habilidades de comunicación excepcionales para dar claras instrucciones a los subordinados. Individuo organizado y fiable con capacidad para crear excelentes menús.
Experiencia profesional
Enero 2019 – Actual
Restaurante La Paloma – Málaga
Sous chef
- Innovación en la creación de recetas y nuevos platos para la configuración del menú.
- Preparación de todos los platillos incluidos en el menú, garantizando el empleo de productos de primera calidad.
- Coordinación eficaz del personal y las tareas en la cocina.
- Conservación y procesamiento adecuado de alimentos.
Enero 2017 – Diciembre 2018
Restaurante El Faro – Málaga
Sous chef
- Elaboración de platos y menús siguiendo las indicaciones del chef.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina.
- Colaboración en la gestión de pedidos y control de inventario.
- Preparación de alimentos de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
Enero 2015 – Diciembre 2016
Restaurante La Casona – Málaga
Sous chef
- Asistencia en la preparación de alimentos y mise en place.
- Limpieza y mantenimiento de utensilios y equipos de cocina.
- Apoyo en la gestión de pedidos y control de inventario.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Formación académica
- 2016
MasterD. – A distancia
Máster en Artes Culinarias - 2015
Escuela de Hostelería y Turismo – Barcelona
Grado en Cocina y Gastronomía
Aptitudes
- Gestión de cocinas
- Presentación de platos
- Trabajo en equipo
- Aprovechamiento de recursos
- Protocolos de seguridad
- Proactividad
- Creatividad
Idiomas
- Español
Idioma nativo - Inglés
B2
Intermedio avanzado - Francés
B1
Intermedio
Formación adicional
Certificado en Asistente de Chefs I, 2017 – El Golimbreo, Málaga
Plantillas de currículum para sous chef
Al igual que un plato bien presentado puede cautivar antes de probarlo, la plantilla debe reflejar tu profesionalismo y creatividad en la cocina para despertar el hambre. La plantilla de CV es el plato donde servirás tu experiencia y habilidades, pero ¿cuál es la más apropiada para un sous chef? Piensa en lo que un gerente de restaurante buscaría: un diseño limpio, elegante, pero también innovador y profesional: como tus platos.
No es tarea fácil, pero es esencial para captar la atención desde el primer vistazo. Aquí tienes tres ejemplos para inspirarte, y recuerda que en la biblioteca de plantillas de currículum de miCVideal encontrarás un festín de opciones para presentar tu trayectoria.
Elige el formato de CV de sous chef ideal
El formato de tu currículum es como la receta que eliges para un plato: define cómo se organizará y se presentará. Dependiendo de tu trayectoria como sous chef, optarás por un formato u otro básicamente dependiendo de tus cargos previos. Si cuentas con una vasta experiencia en cocinas, un formato cronológico o combinado será tu mejor elección, permitiendo que tus logros culinarios brillen más que los del resto.
Si, por otro lado, tu fortaleza radica en habilidades específicas o en una formación innovadora, un formato funcional o básico, basado en habilidades, destacará esos ingredientes únicos que aportas. Recuerda, el objetivo es crear un currículum que refleje tu esencia como sous chef de manera apetitosa y atractiva.
Qué no debe faltar en tu CV de sous chef
A continuación, encontrarás una guía detallada con todos los ingredientes necesarios para cocinar un currículum de sous chef que dejará a los reclutadores queriendo saber más. Toma nota:
Datos de contacto
Igual que un menú bien organizado, la parte superior de tu currículum debe presentar claramente tus datos de contacto. Esto incluye tu nombre completo, tu ciudad de residencia actual o dirección, un número de teléfono móvil, y un correo electrónico profesional.
Ejemplo de datos de contacto para una sous chef
Andrea Calvo Hernández
Calle de Gutenberg, 3
Málaga 29016
666484465
andreacalvohernan@gmail.com
Perfil profesional
Justo después de los entrantes viene el primer punto fuerte de tu currículum: el perfil profesional. Aquí es donde sorprenderás mostrando tus habilidades culinarias más destacadas, tu experiencia reciente y tus objetivos profesionales en el mundo de la cocina. Piensa en esta sección como el aroma que se desprende de una cocina exquisita, invitando a los reclutadores a descubrir más sobre tu trayectoria y aspiraciones.
Un buen perfil profesional debe ser como una receta bien equilibrada, mostrando tanto tus habilidades técnicas como tu pasión por la gastronomía. Es el aperitivo de tu currículum, ofreciendo a los reclutadores un primer bocado de quién eres.
Ejemplos de perfil profesional para una sous chef
- Sous chef con una sólida trayectoria en la alta cocina, respaldada por 10 años de experiencia. Especializada en la creación y ejecución de menús sofisticados, así como en la gestión eficiente de operaciones de cocina. Mi objetivo profesional es aportar mi pasión por la gastronomía y mis habilidades de liderazgo a un entorno culinario dinámico, contribuyendo al crecimiento y la excelencia de un equipo dedicado.
- Sous chef altamente capacitada con más de ocho años de experiencia en la industria culinaria. Experta en liderar equipos de cocina y colaborar estrechamente con el Chef Ejecutiva para garantizar la ejecución excepcional de platos gourmet. Apasionada por la innovación culinaria y la excelencia operativa, busco contribuir al éxito de un establecimiento gastronómico de renombre, donde pueda aplicar mi experiencia y creatividad para superar los estándares culinarios y lograr la satisfacción del cliente.
Experiencia profesional
¿Has cocinado para otros establecimientos con anterioridad? Este es el lugar para destacarlo. La sección “Experiencia profesional” es tu oportunidad de mostrar tus roles anteriores en el mundo culinario de manera que demuestren que sabes hacer tu trabajo. Aquí deberás listar tus puestos más recientes, especialmente aquellos relacionados con la gastronomía o la cocina en particular.
Para que esta sección esté completa, especifica el nombre del restaurante o establecimiento, las fechas de inicio y fin de cada puesto, la ciudad donde estuviste trabajando y una breve descripción de las tareas principales que realizaste. Recuerda, este es tu momento de mostrar cómo has sazonado tu carrera con experiencias valiosas.
Ejemplo de experiencia profesional para una sous chef
Enero 2019 – Actual
Restaurante La Paloma – Málaga
Sous chef
- Innovación en la creación de recetas y nuevos platos para la configuración del menú.
- Preparación de todos los platillos incluidos en el menú, garantizando el empleo de productos de primera calidad.
- Coordinación eficaz del personal y las tareas en la cocina.
- Conservación y procesamiento adecuado de alimentos.
Enero 2017 – Diciembre 2018
Restaurante El Faro – Málaga
Sous chef
- Elaboración de platos y menús siguiendo las indicaciones del chef.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina.
- Colaboración en la gestión de pedidos y control de inventario.
- Preparación de alimentos de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
Enero 2015 – Diciembre 2016
Restaurante La Casona – Málaga
Sous chef
- Asistencia en la preparación de alimentos y mise en place.
- Limpieza y mantenimiento de utensilios y equipos de cocina.
- Apoyo en la gestión de pedidos y control de inventario.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Formación académica
Aunque no siempre se requiere una formación académica formal para ser un gran sous chef, cualquier educación relevante en artes culinarias puede marcar la diferencia. En esta sección, detalla tu formación académica, siempre que sea una educación culinaria oficial. Los cursos relacionados con la gastronomía tienen lugar en otra sección de la que hablaremos en un momento.
Si tu formación no está directamente relacionada con la cocina, deberás añadirla de todos modos. Menciona tu educación secundaria o universitaria incluyendo la fecha en que obtuviste tu título, el nombre de la institución y la ciudad donde estudiaste. Esta sección demuestra tu compromiso con el aprendizaje y el desarrollo personal, ingredientes clave en cualquier chef exitoso.
Ejemplo de formación académica para una sous chef
2016
Master D. – A distancia
Máster en Artes Culinarias
2015
Escuela de Hostelería y Turismo de Málaga
Grado en Cocina y Gastronomía
Aptitudes o competencias
Ponte el delantal del reclutador por un momento y pregúntate: ¿qué valorarías más en un sous chef, su formación y experiencia o sus excepcionales habilidades en la cocina y con el equipo? Esta reflexión es crucial, ya que la sección de “Habilidades” es una de las más importantes para un sous chef, tanto o más que las arriba mencionadas. Incluye entre seis y ocho aptitudes, mezclando capacidades técnicas con interpersonales.
Competencias esenciales
- Técnicas avanzadas de cocina
- Gestión eficiente del tiempo
- Liderazgo de equipo de cocina
- Conocimiento en seguridad alimentaria
- Creatividad en la presentación de platos
- Capacidad para trabajar bajo presión
Competencias adicionales
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Comunicación efectiva con el equipo y proveedores
- Pasión por las tendencias culinarias
- Manejo de situaciones estresantes en la cocina
- Habilidades en la gestión de inventarios
- Compromiso con la sostenibilidad y prácticas éticas
Idiomas
El dominio de idiomas es un plus en cualquier carrera, especialmente en la gastronomía, donde la diversidad cultural es una constante. Si estás considerando trabajar en un restaurante con clientela internacional o en una zona turística, destacar tus habilidades lingüísticas es crucial. Menciona tu fluidez en inglés, francés o cualquier otro idioma, sea cooficial o extranjero.
Formación adicional
Aquí es donde los cursos especializados y las certificaciones en técnicas culinarias específicas toman el protagonismo. La sección de formación adicional es un añadido valioso en tu currículum de cocinero, demuéstralo mencionando aquí cursos o certificaciones adicionales relevantes para la cocina, como técnicas avanzadas de cocina, cursos de higiene alimentaria o seminarios sobre nutrición y dietética.
Menciona el nombre del curso, el año de finalización y la institución que lo impartió. Esta información añade profundidad a tu perfil, mostrando tu compromiso continuo con el aprendizaje y la mejora en el campo culinario.
Ejemplo de Información adicional para una sous chef
Certificado en Asistente de Chefs I, 2017 – El Golimbreo, Málaga
Con estas secciones tu currículum de sous chef está listo para impresionar, pero no olvides consultar nuestra guía sobre cómo hacer un currículum ganador para aumentar aún más tus oportunidades en el competitivo mundo de la gastronomía.
Consejos para crear un currículum de sous chef
Ya has cocinado tus platos y ahora solo queda echar las últimas especias. Sigue leyendo el resto de nuestros consejos para CV de sous chef y aplícalos a tu documento para un resultado de cinco estrellas:
Adapta tu candidatura a cada oferta
El error más común a la hora de crear un currículum es, probablemente, no adaptar el CV a la oferta de empleo a la que quiere optar el candidato, lo que se traduce en el envío de un documento con demasiada información sin valor o poco relevante. Por tanto, si te postulas a diferentes ofertas de empleo, adapta tu currículum a cada una de ellas, más aún si los requisitos que se solicitan son dispares. Piensa en qué querría cada una de las cocinas a las que mandas tu solicitud y plásmalo en cada candidatura.
Sin pelos en la sopa
Si estás tratando de acceder a un nuevo empleo, es muy probable que compitas con cientos de aspirantes, por lo que resulta crucial que sepas redactar un currículum de calidad, ya que aumentarán tus posibilidades de conseguir una entrevista, la cual puede ser el siguiente paso para lograr el puesto de trabajo deseado. Invierte todo el tiempo y esfuerzo necesarios para cerciorarte de que no hay ningún fallo gramatical u ortográfico en tu documento, hasta que tu currículum quede bien limpio y resalte tu valía profesional. Si quieres diferenciarte del resto y ofrecer un valor añadido, revísalo y evita cualquier tipo de errores para no perder credibilidad.
La guinda del pastel: una carta de presentación
En ciertas posiciones que requieren un nivel medio-alto de responsabilidad, como la de sous chef, siempre se recomienda ir un paso más allá y aprovechar todas las posibilidades para ganar puntos en la carrera para conseguir el puesto. Uno de esos ases en la manga es la carta de presentación, que puede darte una oportunidad para hablar de ti mismo y tus motivaciones, cosa que no puedes hacer en tu CV de sous chef.
La foto no es un requisito
Se suele pensar que un CV sin foto es un currículum incompleto, pero lo cierto es que cada vez más se mandan CVs sin foto y son aceptados igualmente por Recursos Humanos. La razón por la cual es posible mandar un curriculum vitae sin foto es que tus opciones de ser elegido no deberían depender de tu imagen física, ya que una fotografía del candidato puede ser usada para discriminar a alguien por raza, etnia o edad. En tu CV de sous chef la elección es tuya.
Cuela tu CV por los filtros ATS
Los departamentos de RRHH también tienen cartas escondidas, y una de ellas es el programa de seguimiento de candidatos llamado ATS, que filtrará currículums mucho antes de que lleguen a su bandeja de entrada para que solo reciban los más afines. Para que tu CV de sous chef pase esa barrera, busca palabras clave en la oferta de trabajo e inclúyelas en tu documento.
Preguntas frecuentes sobre los CVs de sous chef
Mi CV de sous chef es demasiado largo, ¿cómo puedo reducirlo?
Nos encantaría que pudieras añadir toda tu experiencia en tu CV de sous chef pero el documento es limitado y va a ser difícil. Los técnicos de Recursos Humanos no tardan mucho más de seis segundos en decidir si un currículum es válido para seguir leyendo o no, ya que, de otro modo, no tendrían el tiempo necesario para seleccionar todos los CVs que reciben. Es por esto que la extensión recomendada de un currículum es de una página por una cara.
Si ves que tu currículum de sous chef se alarga más de lo necesario, puedes implementar las siguientes acciones: primero escoge solo tus tres últimos puestos y, en cada uno de ellos, menciona solo tres de las principales tareas que allí ejercías, que ocupen más o menos una línea cada una. Si aún te falta espacio, en nuestro generador de currículums puedes retocar el interlineado, el tamaño de la fuente y mucho más para que quepa todo en una página.
No tengo experiencia como sous chef, ¿qué debo mencionar en mi CV?
Es posible que te presentes al puesto sin haber trabajado antes como sous chef, pero tranquilo, no pienses que es un impedimento, aún puedes seguir con tu candidatura. Si tienes experiencia como cocinero pero no como sous chef, añade cualquier trabajo que hayas desempeñado en la cocina para que quien reciba tu CV vea que sabes cómo moverte entre los fogones.
Si, por el contrario, no dispones de ninguna experiencia en cocinas, intenta presentar un currículum con un formato básico o funcional que promueva, en cambio, más tus aptitudes que tu experiencia laboral, dejando estas últimas en un segundo plano. Para finalizar, redacta un perfil profesional atractivo con la ayuda de nuestro generador de CV.
¿Qué buscan los técnicos de selección en un CV de sous chef?
Piensa en tu currículum como un anuncio publicitario en el que tú eres el servicio que se oferta y has de conseguir que la empresa se muestre interesada por ti. Para ello, tu currículum debe reunir algunas cualidades que, en un principio, quizás, no sean fáciles de conseguir, pero que podrás ir puliendo poco a poco: el currículum ha de emitir un mensaje claro y directo, tiene que describir un perfil profesional que sea recordado y los datos más relevantes han de captarse en pocos segundos.
Referente a las secciones en particular, alguien que busque el sous chef perfecto prestará especial atención a las habilidades del candidato: escoge muy bien tus mejores aptitudes, sobre todo las técnicas, también llamadas habilidades duras, para que el reclutador sepa de lo que eres capaz. La experiencia laboral es un apartado importante por ser el escaparate de lo que ya has hecho y aprendido, además denota que alguien ha confiado en ti antes. Un perfil profesional bien escrito abrirá el hambre para toda esa información.
Currículums relacionados con Gastronomía y artes culinarias
Un CV de sous chef de cinco estrellas
Tu currículum de sous chef es casi una realidad si sigues los consejos y recomendaciones que te hemos presentado aquí. Aliña tu CV con todo lo necesario en nuestro generador de currículums para dejar al técnico de RRHH con el mejor sabor de boca.
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